Ostatnio dodane

Burger z tofu




Znajdź mnie

Zacznij zmiany od diety i zrób to z głową

Burger z tofu

Burger z tofu

Niejeden mięsożerca byłby totalnie zaskoczony, że tak dobrze może smakować kotlet bez mięsa. W mojej kuchni tego mięsa jest coraz mniej, więc ciągle poszukuje roślinnych alternatyw. Uwierz mi, że to wcale nie jest takie trudne! Oczywiście na początku tej drogi, pomysłów może brakować. A to też może skutecznie zniechęcać, bo wydaje nam się, że tradycyjny model żywienia jest szybszy, łatwiejszy. Jednak, wystarczy zacząć, a umiejętności i wprawa przychodzą z czasem. To już prosta droga do kreatywności w kuchni i nieustannych poszukiwań pomysłów na nowe potrawy. U mnie ten etap trwał dobrych kilka lat i kiedy porównam moją “otwartość” w kuchni to naprawdę jestem zdumiona, jak dużego skoku można dokonać.
Nie pozostaje nic innego, jak tylko spróbować… To co, dasz się namówić na burgera z tofu? 🙂

Zdrowo pozdrawiam,
Magda

Burger z tofu

Drukuj Przepis
Ilość Porcji: 5 Czas Przygotowania: 20 minut

Składniki

  • tofu naturalne - 2 kostki (po 180 g)
  • sos sojowy - 2 łyżki
  • sok z cytryny - łyżka
  • oliwa z oliwek - 2 łyżki (dodatkowo odrobina do pieczenia)
  • papryka mielona - 2 łyżeczki
  • kmin rzymski - 1 łyżeczka
  • pieprz - 1/3 łyżeczki
  • mąka z ciecierzycy - 3 łyżki
  • woda - 3 łyżki
  • cebula - 1 szt. mała
  • czosnek - 1 ząbek
  • bułka tarta - do obtoczenia

Sposób przygotowania

1

Tofu wyciągnij z opakowania i dobrze odciśnij z zalewy na ręczniku papierowym.

2

Podziel tofu na mniejsze kawałki i przełóż do malaksera. Dodaj sos sojowy i sok z cytryny i rozdrobnij (możesz to zrobić wieczorem i pozostawić tofu na całą noc). Przełóż tofu do miski, dodaj przyprawy.

3

Mąkę z ciecierzycy przełóż do szklanki, wymieszaj z gorącą wodą i pozostaw na kilka minut.

4

Do malaksera przełóż cebulkę, czosnek i również rozdrobnij, dodaj oliwę.

5

Połącz wszystkie składniki ze sobą i dokładnie wymieszaj.

6

Jeśli masa jest za rzadka (zależy to od tego jak wilgotne było tofu) dodaj do masy jeszcze trochę mąki.

7

Uformuj z masy burgery, obtocz je w bułce tartej i usmaż na złoty kolor na patelni z rozgrzaną oliwą.

Uwagi

Ja z podanej gramatury produktów otrzymałam 5 burgerów, wielkości jak na zdjęciu.

Burgera możesz podać z ziemniakami i dodatkiem warzyw (tak jak u mnie) lub wykorzystać do przygotowania roślinnych burgerów.

Składniki odżywcze na jedną porcję:
Energia: 197 kcal
Białko: 9 g
Tłuszcze: 12 g
Węglowodany: 12 g
Błonnik pokarmowy: 2,7 g

 

Zobacz również:

Napisz co myślisz

Twój adres email nie będzie widoczny. Wymagane pola są oznaczone *

O nas

Blog to nasz sposób na promocję zdrowia w oparciu o zdroworozsądkowe podejście do dietetyki. Dietetyki opartej na dowodach naukowych, która w dobie wszechogarniającej modzie na nowinki dietetyczne, wymyślne produkty i restrykcje żywieniowe, straciła na znaczeniu. Dobra dieta to taka, która utrzymuje witalność życiową na najwyższym poziomie. Dlatego usiądź, rozgość się i zacznij swoją dietę z głową!

Social media

Instagram

Ostatnio dodane

Burger z tofu




×