Naleśniki z twarożkiem i owocami
Magdalena Słota W dzieciństwie uwielbiałam naleśniki. Takie domowe, najlepiej odsmażone na maśle. To była trudna decyzja, które zjeść najpierw.. z serem, czy z dżemem?! Kto wtedy przejmował się kaloriami i makro? Dziś często wracam do takich potraw, jednak korzystam z tych „lżejszych” wersji 🙂 Naleśniki nie kojarzą Ci się ze zdrową dietą? Myślisz, że takie smakołyki nie pozostaną obojętne dla Twojej sylwetki, są wysokokaloryczne i „zakazane”, jeśli chcesz osiągnąć zamierzone cele?
Naleśniki mogą być świetnym, pełnowartościowym posiłkiem. Idealnie nadają się na posiłek po treningu – kiedy potrzebujesz uzupełnić zapasy glikogenu w mięśniach i dostarczyć białka, aby wspomóc regenerację mięśni. Jednak, aby takie były zwróć uwagę na składniki, których używasz – jakie wybierasz i w jakich ilościach?
Użyj węglowodanów złożonych (mąka pełnoziarnista), pełnowartościowego białka (nabiał), zdrowych tłuszczy (olej rzepakowy), a dodatkiem niech będą świeże owoce (źródło antyoksydantów i witamin). Zrezygnuj z cukru białego – użyj w zamian erytrolu lub ksylitolu.
W tym przypadku nie musisz wybierać pomiędzy smakiem, a sylwetką – smakują równie dobrze w wersji fit!
A Ty jakie naleśniki lubisz najbardziej?
Zapraszam!
Magda
Naleśniki z twarożkiem i owocami
Drukuj PrzepisSkładniki
- mąka pszenna pełnoziarnista - 100 g
- jajka - 2 szt.
- mleko - 130 ml
- woda gazowana - 100 ml
- sól - szczypta
- twaróg półtłusty - 250 g
- jogurt naturalny 2% tł. - 70 g
- erytrol - 30 g (lub więcej wedle uznania)
- olej rzepakowy - 20 ml
- morele - 6 szt. (lub inne owoce wedle uznania)
Sposób przygotowania
Przygotuj ciasto naleśnikowe: połącz mąkę, mleko, wodę, jajka, szczyptę soli, łyżkę oleju. Wymieszaj dokładnie przy użyciu rózgi, aby pozbyć się grudek.
Patelnię natłuść odrobiną oliwy, gdy będzie rozgrzana wlej chochlą ciasto naleśnikowe i rozprowadź na całej szerokości patelni, tak by powstał naleśnik.
Po chwili przewróć go energicznym ruchem na drugą stronę i smaż jeszcze 2 minuty, aż będzie rumiany.
Twaróg zmiksuj z jogurtem, erytrolem.
Posmaruj naleśniki twarożkiem, złóż tak jak lubisz.
Wierzch obłóż owocami. Podawaj od razu.
Uwagi
Z podanej ilości składników otrzymałam 6 naleśników (3 porcje)
Składniki odżywcze na jedną porcję:
Energia: 410 kcal
Białko: 27,5 g
Węglowodany: 34,2 g
Tłuszcze: 16,4 g
Błonnik pokarmowy: 4,5 g