Piekarnik rozgrzej do temperatury 160 stopni C.

W dużej misce wymieszaj dokładnie, przy użyciu miksera: ser, żółtka jaj, mleko, proszek budyniowy i erytrol.

W wysokim naczyniu ubij białka jaj (w czasie ubijania dodaj szczyptę soli).

Do masy twarogowej dodaj ubitą pianę z białek i wmieszaj delikatnie, aż do połączenia.

Połowę czekolady pokrój w drobną kostkę i dodaj do masy, ostrożnie mieszając.

Foremkę do pieczenia wyłóż papierem, boki posmaruj tłuszczem, np. masłem.

Przelej masę do formy, wierzch posyp owocami.

Wstaw foremkę do piekarnika i piecz ok. 70-80 minut, aż wierzch nabierze rumianego koloru.

Po tym czasie wyłącz piekarnik i studź sernik stopniowo, przy lekko uchylonych drzwiczkach piekarnika. Sernik na pewno trochę opadnie, to normalne.

Następnie przygotuj polewę: w kąpieli wodnej rozpuść czekoladę z dodatkiem mleczka kokosowego.

Przelej na wierzch wystudzonego sernika, odstaw do do lodówki, do zastygnięcia na kilka godzin lub na całą noc.