Burger z tofu
- 17 marca, 2020
- by
- Magdalena Słota
Niejeden mięsożerca byłby totalnie zaskoczony, że tak dobrze może smakować kotlet bez mięsa. W mojej kuchni tego mięsa jest coraz mniej, więc ciągle poszukuje roślinnych alternatyw. Uwierz mi, że to wcale nie jest takie trudne! Oczywiście na początku tej drogi, pomysłów może brakować. A to też może skutecznie zniechęcać, bo wydaje nam się, że tradycyjny model żywienia jest szybszy, łatwiejszy. Jednak, wystarczy zacząć, a umiejętności i wprawa przychodzą z czasem. To już prosta droga do kreatywności w kuchni i nieustannych poszukiwań pomysłów na nowe potrawy. U mnie ten...
Kaszotto z pieczarkami i twarogiem
- 22 stycznia, 2020
- by
- Monika Prusaczyk
Ten przepis to świetne danie jednogarnkowe, które zrobisz w nie całe pół godziny. W czasie duszenia pieczarek przygotujesz pozostałe punkty z przepisu, a po wymieszaniu danie gotowe. Uwielbiam kaszę gryczaną w połączeniu z pieczarkami, a dodatek twarogu dodaje świeżości potrawie. Świetnie smakuje na zimno, więc jest to danie idealne do lunch boxa. W tym roku postaw na fleksi!
Kaszotto z pieczarkami i twarogiem Drukuj Przepis Ilość Porcji: 2 Czas Przygotowania: 30 minut Składniki pieczarki - 500 g szpinak świeży - 75 g ser twarogowy półtłusty - 200 g...
Makaron z warzywami i tofu
- 14 stycznia, 2020
- by
- Magdalena Słota
Tofu wymaga dobrego traktowania. Wiedzą to wszyscy, którzy choć raz mieli okazję spróbować takie dobrze przyprawione. Uwierzcie, może być naprawdę pyszne!
Jednak trzeba pamiętać, że samo w sobie tofu jest neutralne w smaku, więc w dużej mierze od wyobraźni kucharza będzie zależało jak będzie smakować.
...
Kolorowa komosa z fasolą i sosem tahini
- 12 stycznia, 2020
- by
- Monika Prusaczyk
To jest mój ostatni spontaniczny obiad, który przygotowałam z braku laku i napiętego rozkładu dnia. Pomimo obowiązków i braku planu na obiad, nie wyobrażam sobie jechać po coś na wynos, skoro sam dojazd i czekanie na jedzenie zajęłoby tyle samo co przygotowanie obiadu. Uwielbiam takie niespodzianki, kiedy oczekujesz od posiłku, aby składał się ze zdrowych produktów i był w miarę zjadliwy, a okazał się przepysznym daniem! W imię idei tego roku, czyli fleksitariańskiego stylu żywienia coraz bardziej podobają mi się rezultaty spontanicznych kulinarnych eksperymentów 🙂
Kolorowa komosa z fasolą...
Makaron z cukinią i ricottą
- 10 stycznia, 2020
- by
- Magdalena Słota
Makaron to szybkie i proste rozwiązanie. Wcale się nie dziwię, że Włosi je uwielbiają! Więcej czasu zostaje wtedy na inne przyjemności ;-p
Jeśli dbasz o formę i nie masz wskazań do stosowania diety lekkostrawnej wybierz koniecznie makaron z mąki pełnoziarnistej.
Krem z batata i soczewicy
- 09 stycznia, 2020
- by
- Magdalena Słota
Na chłodne zimowe wieczory kremy z warzyw sprawdzają się znakomicie.
Dodatek przypraw tj. curry, papryki, kminu rzymskiego, kurkumy i imbiru sprawia, że ten krem jest idealnie rozgrzewający.
Sernik czekoladowy fit
- 07 stycznia, 2020
- by
- Magdalena Słota
Nigdy nie ukrywałam, że sernik to mój deser idealny. Pewnie za sprawą dużej ilości białka i “przyjaznego” makro (sfiksowanie zawodowe :-p), jednak co do smaku też mam swoje wymagania! Serniki podawane w kawiarniach lub dostępne w cukierniach są często zbyt słodkie, jak na moje kubki smakowe i po prostu mdłe.
Ja jestem fanką domowych wypieków, bo lubię wiedzieć co jem 🙂
I tak oto powstał genialny! sernik czekoladowy.
3 nawyki, które warto wprowadzić w 2020 roku
- 29 grudnia, 2019
- by
- Monika Prusaczyk
Koniec grudnia to dobry czas na przemyślenia i refleksje dotyczące ważnych aspektów życia. Wśród nich na pewno znajduje się zdrowie, a z racji mojej profesji postanowiłam zaproponować Ci kilka pomysłów na to, co dobrego możesz dla siebie zrobić w kontekście żywienia. Prześledziłam żywieniowe trendy na rok 2020, statystyki ilości spożywania różnych grup pokarmów oraz najpopularniejsze dietetyczne błędy i wybrałam 3 nawyki, które uważam za wartościowe. Nie jestem zwolenniczką ślepego podążania za modą (szczególnie w aspekcie żywienia i diet), ale w tym wypadku modzie towarzyszy zdrowie. 😊
Oto...
Czynniki, które powodują, że jesz za dużo oraz sposoby, jak sobie z tym radzić
- 01 grudnia, 2019
- by
- Monika Prusaczyk
Wydawać by się mogło, że głód i sytość to dominujące motywatory jedzenia i niejedzenia, jednak w obecnych czasach powodów sięgania po jedzenie jest dużo więcej niż uczucie głodu i to na nich się skupię. Jedzenie spełnia wiele funkcji w naszym życiu, dostarcza przyjemności i odprężenia, lecz nadmierne jedzenie nie służy organizmowi i dla własnego zdrowia należy się z tym uporać. Żaden nadmiar nie jest dobry dla organizmu i jeśli fizycznie i psychicznie jesteś zmęczona uczuciem przepełnienia, kompulsywnym jedzeniem i chcesz przerwać to błędne koło, ten wpis jest dla...
Muffiny czekoladowe fit
- 29 listopada, 2019
- by
- Magdalena Słota
Ciasto z fasoli każdy już zna. A z cieciorki? Do tej pory, nigdy nie próbowałam użyć jej w wypiekach. Na szczęście to się zmieniło 🙂
Te muffiny nie mają białego cukru, białej mąki, ani utwardzonych kwasów tłuszczowych. Są za to bogate w białko (co daje nam właśnie ciecierzyca), słodki smak zapewniają banany i dodatek erytrolu, natomiast olej rzepakowy gwarantuje dobrą dawkę jedno- i wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, tak korzystnych dla zdrowia.
Oczywiście smak cieciorki jest kompletnie niewyczuwalny!
