Znajdź mnie

Zacznij zmiany od diety i zrób to z głową
Makaron z warzywami i tofu

Makaron z warzywami i tofu

Tofu wymaga dobrego traktowania. Wiedzą to wszyscy, którzy choć raz mieli okazję spróbować takie dobrze przyprawione. Uwierzcie, może być naprawdę pyszne!
Jednak trzeba pamiętać, że samo w sobie tofu jest neutralne w smaku, więc w dużej mierze od wyobraźni kucharza będzie zależało jak będzie smakować.

...

Kolorowa komosa z fasolą i sosem tahini

Kolorowa komosa z fasolą i sosem tahini

To jest mój ostatni spontaniczny obiad, który przygotowałam z braku laku i napiętego rozkładu dnia. Pomimo obowiązków i braku planu na obiad, nie wyobrażam sobie jechać po coś na wynos, skoro sam dojazd i czekanie na jedzenie zajęłoby tyle samo co przygotowanie obiadu. Uwielbiam takie niespodzianki, kiedy oczekujesz od posiłku, aby składał się ze zdrowych produktów i był w miarę zjadliwy, a okazał się przepysznym daniem! W imię idei tego roku, czyli fleksitariańskiego stylu żywienia coraz bardziej podobają mi się rezultaty spontanicznych kulinarnych eksperymentów 🙂

Kolorowa komosa z fasolą...
Makaron z cukinią i ricottą

Makaron z cukinią i ricottą

Makaron to szybkie i proste rozwiązanie. Wcale się nie dziwię, że Włosi je uwielbiają! Więcej czasu zostaje wtedy na inne przyjemności ;-p
Jeśli dbasz o formę i nie masz wskazań do stosowania diety lekkostrawnej wybierz koniecznie makaron z mąki pełnoziarnistej.

...
Krem z batata i soczewicy

Krem z batata i soczewicy

Na chłodne zimowe wieczory kremy z warzyw sprawdzają się znakomicie.
Dodatek przypraw tj. curry, papryki, kminu rzymskiego, kurkumy i imbiru sprawia, że ten krem jest idealnie rozgrzewający.

...
Sernik czekoladowy fit

Sernik czekoladowy fit

Nigdy nie ukrywałam, że sernik to mój deser idealny. Pewnie za sprawą dużej ilości białka i “przyjaznego” makro (sfiksowanie zawodowe :-p), jednak co do smaku też mam swoje wymagania! Serniki podawane w kawiarniach lub dostępne w cukierniach są często zbyt słodkie, jak na moje kubki smakowe i po prostu mdłe.
Ja jestem fanką domowych wypieków, bo lubię wiedzieć co jem 🙂
I tak oto powstał genialny! sernik czekoladowy.

...
3 nawyki, które warto wprowadzić w 2020 roku

3 nawyki, które warto wprowadzić w 2020 roku

Koniec grudnia to dobry czas na przemyślenia i refleksje dotyczące ważnych aspektów życia. Wśród nich na pewno znajduje się zdrowie, a z racji mojej profesji postanowiłam zaproponować Ci kilka pomysłów na to, co dobrego możesz dla siebie zrobić w kontekście żywienia. Prześledziłam żywieniowe trendy na rok 2020, statystyki ilości spożywania różnych grup pokarmów oraz najpopularniejsze dietetyczne błędy i wybrałam 3 nawyki, które uważam za wartościowe. Nie jestem zwolenniczką ślepego podążania za modą (szczególnie w aspekcie żywienia i diet), ale w tym wypadku modzie towarzyszy zdrowie. 😊

Oto...

Czynniki, które powodują, że jesz za dużo oraz sposoby, jak sobie z tym radzić

Czynniki, które powodują, że jesz za dużo oraz sposoby, jak sobie z tym radzić

Wydawać by się mogło, że głód i sytość to dominujące motywatory jedzenia i niejedzenia, jednak w obecnych czasach powodów sięgania po jedzenie jest dużo więcej niż uczucie głodu i to na nich się skupię. Jedzenie spełnia wiele funkcji w naszym życiu, dostarcza przyjemności i odprężenia, lecz nadmierne jedzenie nie służy organizmowi i dla własnego zdrowia należy się z tym uporać. Żaden nadmiar nie jest dobry dla organizmu i jeśli fizycznie i psychicznie jesteś zmęczona uczuciem przepełnienia, kompulsywnym jedzeniem i chcesz przerwać to błędne koło, ten wpis jest dla...

Muffiny czekoladowe fit

Muffiny czekoladowe fit

Ciasto z fasoli każdy już zna. A z cieciorki? Do tej pory, nigdy nie próbowałam użyć jej w wypiekach. Na szczęście to się zmieniło 🙂
Te muffiny nie mają białego cukru, białej mąki, ani utwardzonych kwasów tłuszczowych. Są za to bogate w białko (co daje nam właśnie ciecierzyca), słodki smak zapewniają banany i dodatek erytrolu, natomiast olej rzepakowy gwarantuje dobrą dawkę jedno- i wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, tak korzystnych dla zdrowia.
Oczywiście smak cieciorki jest kompletnie niewyczuwalny!

...
Tofu w sosie orzechowym z komosą ryżową i zielonymi warzywami

Tofu w sosie orzechowym z komosą ryżową i zielonymi warzywami

Ten moment zaskoczenia, kiedy nie masz czasu na długie gotowanie, tworzysz coś na szybko a potem nie dowierzasz efektom… 🙂

Do wszystkich miłośników i zagorzałych przeciwników tofu przepis do obowiązkowego wypróbowania! 🙂

Zapraszam,

Monika

Tofu w sosie orzechowym z komosą ryżową i zielonymi warzywami Drukuj Przepis Ilość Porcji: 3 Czas Przygotowania: 20 minut Składniki Tofu wędzone - 360 g (2 opakowania) Zielone warzywa, mrożone - 400 g Fasolka szparagowa cała, gotowana na parze, mrożona - 200 g Komosa ryżowa trzy kolory - 120 g Masło orzechowe - 30 g (2 łyżeczki) Imbir - 15...
Jak wzmocnić odporność w praktyce – darmowy plan żywieniowy do pobrania

Jak wzmocnić odporność w praktyce – darmowy plan żywieniowy do pobrania

Cześć i czołem w ten chłodny, jesienny wieczór! Jesień definitywnie nadeszła, rano ciemno, po południu ciemno, częściej niż słoneczną pogodę można zastać deszcz. Ale nie ma co się chmurzyć, bo jesień może być Twoim sprzymierzeńcem. A mam tu na myśli czas w domu, który można dobrze wykorzystać i zająć się swoim zdrowiem, rodziny czy nawet rozpocząć małą akcję zdrowego odżywiana z przyjaciółką czy razem ze współpracownikami. 😊

W poprzednim poście [KLIK] opisałam, jak zdrową dietą można wspomóc odporność by nie narażać się na przeziębienie czy grypę. Tym...

O nas

Blog to nasz sposób na promocję zdrowia w oparciu o zdroworozsądkowe podejście do dietetyki. Dietetyki opartej na dowodach naukowych, która w dobie wszechogarniającej modzie na nowinki dietetyczne, wymyślne produkty i restrykcje żywieniowe, straciła na znaczeniu. Dobra dieta to taka, która utrzymuje witalność życiową na najwyższym poziomie. Dlatego usiądź, rozgość się i zacznij swoją dietę z głową!

Social media

Instagram

×